Degustazione Vini e Tour delle Vigne dell'Etna

Panoramica tour Degustazione Vini e Tour delle Vigne dell'Etna

Il versante dell'Etna è una delle regioni vinicole più affascinanti d'Italia, dove le viti affondano le radici nel terreno vulcanico ricco di minerali a quote tra i 400 e i 1.000 metri. Questo tour enogastronomico vi porta nel cuore della denominazione Etna DOC per scoprire come il Nerello Mascalese e il Carricante — le due uve simbolo del vulcano — esprimano un carattere unico grazie all'escursione termica tra giorno e notte e alla composizione mineralogica del suolo lavico.

La visita inizia tra i filari di vigneti coltivati ad alberello, la tecnica tradizionale che l'UNESCO ha candidato a patrimonio immateriale dell'umanità. Le viti, basse e a forma di cespuglio, resistono ai venti forti e traggono il massimo dal calore riflesso dalle pietre vulcaniche. Il sommelier spiega come ogni contrada — da Passopisciaro a Milo, da Randazzo a Linguaglossa — regali sfumature diverse allo stesso vitigno, creando un mosaico di sapori che i critici internazionali hanno paragonato alla Borgogna francese.

La degustazione in cantina prevede da 4 a 6 etichette accompagnate da prodotti tipici locali: formaggi stagionati, salumi, olive e miele di zagara. Si assaggiano rossi strutturati da Nerello Mascalese, bianchi minerali da Carricante e, dove disponibile, un rosato fresco ideale per le estati siciliane. Al termine, avrete una comprensione profonda di perché i vini dell'Etna siano considerati tra i più eleganti del Mediterraneo.